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    Ganz Cafe Bistrot Madrid

    Ganz Café Bistrot

    Ganz Cafe Bistrot Madrid

    Aunque no somos especialmente forofas de adoptar costumbres anglosajonas, tenemos que reconocer que eso de extender los desayunos al infinito nos encanta, y por eso siempre estamos atentas a los restaurantes que ofrecen brunch los fines de semana. Sin embargo, no es nada fácil encontrar lugares donde cuiden la calidad del producto, y en un espacio en el que te sientas cómodo y te invite a quedarte largo y tendido a contarse la vida en verso. En Ganz han conseguido todo esto y con creces; no en vano su nombre significa “bien hecho” en alemán. Y es que detrás de Ganz están dos socios procedentes de mundos lejanos a la hostelería y que se embarcaron en esta aventura porque echaban de menos en Madrid un lugar donde comer bien, donde se cuidaran los detalles y uno se sintiera como en casa. Nosotras teníamos muchas ganas de probarlo y la verdad es que ha superado nuestras expectativas.

    A primera vista, llama la atención la cuidadísima decoración, con suelos en damero y muebles en azul. También nos gusta la ubicación -en pleno corazón del barrio de Las Letras- y la gran cantidad de luz que entra por los enormes ventanales, pero sin duda lo mejor es la cocina.

    El brunch es sencillamente inmejorable. Comienza con un rico café y un zumo natural, seguido de una cesta de panes y bollos dignos de la mejor repostería francesa. Después, un plato principal a elegir entre 8 opciones, de las que os recomendamos sin duda los huevos benedictine, justo en su punto y con una salsa holandesa buenísima. Finalmente un yogur casero, que sabe a esos que hacían las madres cuando éramos pequeños. Todo por 18 euros, un precio muy adecuado teniendo en cuenta la calidad de los productos.

    Nos queda pendiente ir a comer de la carta, que consta de 20 platos sencillos pero basados en buenos productos y cocina de mercado y de temporada.  Nos han hablado maravillas, por ejemplo, de la burrata con aceite de trufa y albahaca fresca, del magret de pato con puré de manzana, y del cordero asado. Puede ser un lugar ideal para un cena especial, en un ambiente íntimo y a ritmo de una banda sonora que nos ha conquistado: jazz y bossa-nova. De hecho el local sólo cuenta con 11 mesas, para poder dar el mejor servicio y conservar un ambiente acogedor. Y por si todo esto fuera poco, la carta de vinos es corta pero muy pensada, con referencias de bodegas pequeñas difíciles de encontrar en tiendas, y que van renovando cada poco tiempo. Todo un aliciente para los amantes del vino deseosos de probar cosas nuevas.

    Volveremos sin duda, pero sobre todo gracias al buen trato y la atención, sin apresuranos y siempre con una enorme sonrisa, que para nosotras es lo esencial y algo que buscamos en todos los sitios que os recomendamos en el blog. Los dueños, Diego y Gonzalo, pueden estar orgullosos de este proyecto al que le auguramos mucho éxito. Además de restaurante, Ganz también esconde una sorpresa: una galería de arte en el sótano, que se puede alquilar para todo tipo de eventos.

    Ganz está en la calle Almadén 9, esquina con calle San Pedro, Madrid. Metro Atocha y Antón Martín (L1). Horario: de Martes a Sábados de 12:00 a 2:00 y Domingos de 12:00 a 18:00.
    El brunch se sirve sábados y domingos de 12:00 a 14:00h. A partir de Octubre ofrecerán también un menú de mediodía por aproximadamente 13 euros.
    Contacto: facebook / twitter / +34 911733937 / info@ganzcafe.com

    Ganz Cafe Bistrot Madrid

    Ganz Cafe Bistrot Madrid

    3 octubre, 2014 • Bares y Restaurantes, Cafés • Views: 1784

  • Gastrohome Micue

    Gastrohome Micue Cocina Clandestina La Latina Madrid

    Gastrohome Micue Cocina Clandestina La Latina Madrid

    Cuando sólo tenía 16 años, Miguel Ángel, o Micue (su nombre “artístico”) marca un número de teléfono y pregunta:

    -¿Se puede poner Juan Mari Arzak?

    Ante su sorpresa, Juan Mari se pone al teléfono y le dice que le llame en unos meses para concretar cómo podría ir de aprendiz al restaurante. Pasados esos meses, Arzak le decepciona diciendo que tiene todo ya organizado y que no va a ser posible. ¿Cómo reaccionaríais vosotros? Micue se presentó en San Sebastián para pedirle que el “no” se lo dijera a la cara. Y así fue como este cocinero, nacido en Majadahonda, con poco más de 16 años, se quedó durante un año y medio en las cocinas de uno de los mejores restaurantes de España. A partir de entonces Micue ha pasado por otras muchas cocinas, aprendiendo de los mejores, hasta decidirse emprender su propio proyecto por su cuenta. Primero como asesor de otros restaurantes y con el suyo propio, y ahora con una fórmula que a nosotras nos ha conquistado.

    Micue prepara comidas de lunes a viernes con un menú de mediodía que cambia cada semana según los productos de temporada por un bote común. Por la noche y los fines de semana, ofrece un menú degustación más largo y elaborado por también por una contribución (en torno a 38 euros) pero que sin duda merece la pena. Para venir, sólo tienes que llamar con al menos 24 horas de antelación y plantarte allí sólo o con amigos: caben hasta 14 personas en su casa. Y sí, efectivamente, todo esto ocurre en su casa, de ahí el nombre Gastrohome. Nos ha encantado porque es otra forma de experimentar menús muy elaborados de una forma asequible siguiendo un poco el estilo de las ahora tan de moda cocinas clandestinas, como la que ya os recomendamos aquí. Y Gastrohome tiene de especial el encanto tan increíble de la casa de Miguel Ángel, una casa en el barrio de La Latina al estilo de las antiguas casas a la malicia, cuya historia podéis leer en su web. Nada más abrir la puerta, te recibirá un espacio diáfano con toques de casa rural, una enorme mesa de madera que invita a pasar las horas comiendo, y una cocina abierta al comedor donde podrás ver cocinar en directo o cocinar tú mismo si te animas a probar alguno de sus cursos.

    Y es que, por si fuera poco, Micue también organiza cursos monográficos que van anunciándose en su web, también con productos en función de la temporada. Es precisamente así como nosotras, gracias a Irene y Elías, hemos conocido Gastrohome, haciendo un increíble y muy participativo curso monográfico de foie. Hemos aprendido muchísimo sobre un producto al que no sabíamos ni cómo meter mano, y los resultados de los platos (juzgad vosotros mismos) son espectaculares. Los cursos rondan los 45 euros, más que razonable para un curso de estas características.

    Desde Madrid y yo siempre os animamos a conocer Madrid de una forma diferente, alejada de los planes más típicos, y también apoyando a la gente creativa y emprendedora que se atreve con nuevas ideas para disfrutar de nuestra ciudad. Tanto si sois de los cocinitas como si simplemente queréis venir a dejaros “mimar” por los platos de Micue, ¡no os perdáis esta experiencia!

    Gastrohome Micue está en el barrio de La Latina (la dirección exacta la sabréis al reservar). Teléfono: 695261680. Podéis consultar sus menús en su web o a través de Facebook y Twitter.

    Gastrohome Micue Cocina Clandestina La Latina Madrid

    Gastrohome Micue Cocina Clandestina La Latina Madrid

    24 octubre, 2013 • Bares y Restaurantes • Views: 1434

  • Bar Lambuzo

    Fotos: madridyyo.com

    [English version below]

    Según el diccionario, lambuzo se refiere a un animal “que tiene el hocico largo” y en Andalucía se le llama así a quien disfruta del buen comer. No podía ser un nombre más adecuado para ese templo de la comida gaditana y andaluza en general situado en pleno centro de Madrid, entre Callao y Ópera. María, nuestra encantadora anfitriona, nos cuenta la historia que les ha traído hasta aquí hace tan sólo unos meses, la de una familia lleva toda una vida dedicada a la hostelería, siguiendo la estela de su abuelo que ya en el siglo pasado empezó con una confitería en el pueblo de Villamartín, en su Cádiz natal.

    En la cocina del Lambuzo están Pepe Moreno, su mujer y sus cuatro hijos y eso se nota desde el primer momento, porque desde que entras te sientes como en casa. Aquí todos son, o se hacen, amigos de esta simpaquitísima familia que le ha puesto toda la ilusión a este local: los hijos se han encargado de la decoración, que resulta acogedora, moderna y desenfadada y atienden las mesas con amabilidad a raudales, María es la encargada del diseño, de su genial web y las redes sociales, y los padres de familia están en los fogones, preparando todo tipo de delicias para chuparse los dedos. 

    Todo está buenísimo. Nos encantó la posibilidad de comer de tapas (que van desde los 2,50 a los 4 euros) o por platos (de 8 a 12 euros). Nos decidimos por las tapas para poder probar más cosas y nos fuimos más que satisfechas. Impresionantes las ortiguillas fritas, la exquisita mojama de Barbate con lima y pimienta (nunca hemos probado nada igual fuera de Cádiz), las croquetas caseras de rabo toro (una exquisitez), o el queso “pajarete” de Villamartín. Muchos de los platos, como las patatas fritas o el salmorejo, los preparan sin gluten así que los celíacos no tendrán que privarse de prácticamente nada. Tampoco os perdáis las tartas caseras que prepara una de las hijas, una delicia.

    Además, de martes a viernes tienen un menú del día por 10 euros que varía cada semana y se puede consultar aquí. Incluye una tapita como entrante, un plato principal casero (patatas con choco, ragú de ternera, arroz con almejas…) y un postre o café, estamos deseando escaparnos un día pronto del trabajo para poder probarlo…

    Todo está tan rico que quieres llevártelo a casa, y ellos lo saben. Lambuzo no es sólo un bar de tapas, también es una abacería, como un antiguo ultramarinos donde venden todo tipo de productos selectos. En su estantería encontramos delicias andaluzas para llevar a casa y seguir disfrutando: conservas de morrillo de atún, lomo de atún en manteca, regañás, caballa y melva en aceite de oliva, garbanzos y alubias de “La Pedriza”, vinagre de jerez, aceite, vinos… todo procedente de pequeños productores andaluces que la familia conoce desde hace años y de una calidad excelente. Es difícil decidir entre tantas cosas pero nos han contado que pronto empezarán a preparar cestas de regalo llenas de sus productos, nosotras ya sabemos qué le vamos a pedir a los Reyes Magos…

    Estos días de buen tiempo os recomendamos sentaros en la terraza, que da a una calle peatonal sombreada y si vais de noche reservad porque se pone hasta arriba. Si estáis pensando organizar una celebración, tienen una planta baja acogedora que se presta a reuniones privadas de hasta 30 personas. Ellos preparan el cátering y tú puedes llevar tu música… No se nos ocurre un mejor sitio para celebrar de tapeo un cumpleaños, una despedida, una tesis… en esta vida hay que celebrarlo todo.

    En definitiva, un trocito de Cái en Madrid donde os sentiréis muy, pero que muy bien. Gracias María, Pepe y a toda la familia Martín por hacernos sentir como en nuestra propia casa o mejor… ya estamos deseando volver.

    El Bar Lambuzo está en la calle de las Conchas 9, Madrid. Metro Callao (L3 y L5) y Ópera (L2, L5 y R). Cierra lunes, podéis consultar el horario aquí. Teléfono: 91 143 4862. También podéis seguirles por Facebook y Twitter.

    Fotos: madridyyo.com

    Fotos: madridyyo.com

    20 septiembre, 2013 • Bares y Restaurantes • Views: 1735

  • L’Artisan Furansu Kitchen

    Fotos: madridyyo.com

    Hoy os hablamos de un restaurante muy especial situado en el meollo del barrio de las letras: L’Artisan Furansu Kitchen. Es especial porque ha nacido de la ilusión y el buen hacer de cuatro emprendedores que a pesar de su juventud ya tienen un largo recorrido en cocinas como las del desaparecido restaurante “Toma” o “Le Garage”, porque ellos mismos se han encargado de la decoración del local y hasta han picado las bóvedas de la planta de abajo, y porque en los pocos meses que lleva abierto ya se ha merecido las buenas críticas de muchos referentes gastronómicos, como la de Federico Oldenburg, entre otros muchos.

    Y la verdad es que después de haber probado sus platos no podemos decir otra cosa más que todos los elogios se quedan cortos en este restaurante de inspiración francesa y japonesa. Los cuatro cocineros que regentan L’Artisan (el santanderino Javier Alonso, los franco-japoneses Stephane Shoji y Gohei Kishi y la ecuatoriana Gisella Herrera) han sabido combinar magistralmente todos estos orígenes y ha resultado una carta corta pero muy pensada y acertadísima. Nosotros probamos el ceviche de corvina con ají, cilantro y alga wakame, la tempura de sardinas que es uno de los platos estrella (recomendadísimo), el magret de canard con salsa “reforme” y compota de melocotón (espectacular!) y el butterfish en saikyo miso asado al horno, un pescado que se deshace literalmente en la boca. De postre, tomamos el mascarpone con dulce de leche, también buenísimo. Todo estaba tan rico y tan bien presentado que no podemos resaltar una cosa sobre el resto, ¡tendréis que venir vosotros mismos a decidiros! Los entendidos en vinos también apreciarán su gran variedad de vinos franceses muy bien escogidos, y un cóctel muy soprendente que no podéis perderos: el mojito japonés con sake y hierbabuena.

    Además, L’Artisan ofrece menús de mediodía por 14 euros, un precio increíble para lo bueno que está todo y la calidad de sus materias primas. Para los que no tenemos la suerte de trabajar por el centro, siempre nos quedará la opción de ir a cenar. El local tiene una planta de arriba con mesas pequeñas que tiene la cocina a la vista, pero lo que más nos ha gustado es el sótano de ladrillo visto y con los techos abovedados, que es un escondite fresquito en mitad del bullicio de Huertas. Y si no, también podéis acercaros a tomar alguno de sus cócteles a la barra, ya que abre hasta las 2 de la mañana.

    L’Artisan-Furansu Kitchen está en la calle Ventura de la Vega 15, Madrid. Metro Sevilla (L2). Horario: de Martes a Sábado de 13:00 a 17:00 y de 20:00 a 2:00. Precio medio 25 euros. Podéis contactar con ellos por teléfono 91 420 31 72, Twitter o Facebook.

    Fotos: madridyyo.com

    Fotos: madridyyo.com

    6 septiembre, 2013 • Bares y Restaurantes • Views: 1408

  • Shukran Express

    Algo tiene que tener este restaurante libanés que comenzó su andadura en el barrio de Sanchinarro, para que lo escogieran como responsable del restaurante de La Casa Árabe. Este centro cultural está en un precioso edificio que merece la pena conocer justo en frente del Retiro, y uno de sus atractivos es, desde hace no mucho Shukran, su restaurante y su terraza. Pero hoy os hablamos de su “hermano pequeño”, un nuevo local justo enfrente de la plaza de toros de Las Ventas: Shukran Express. Aquí preparan comida para llevar a precios muy muy ajustados (unos 10€ por persona), aunque te puedes quedar a tomarlo en el local, que es pequeñito pero invita a quedarse en alguna de sus mesas junto a los enormes ventanales, o en la terraza de la propia calle Alcalá con vistas a la Plaza de Toros, que de noche e iluminada es casi mágica.

    Lo mejor de Shukran es la comida, la misma (con una carta algo más reducida) que se puede degustar en sus otros dos locales de Sanchinarro y Casa Árabe. Aparte de las más conocidas tapas libanesas como el hummus (de los mejores que hemos probado) o falafel, nos han sorprendido sus ensaladas, los wrap o las pizzas libanesas, como la del tomillo con aceite o la de queso libanés que tienen un punto especial que las diferencia de las clásicas pizzas italianas. También ofrecen desayunos con dulces libaneses (que también puedes tomar como postre) y diferentes menús que salen aún más baratos. Para los que no estéis familiarizados con este tipo de comida, es la oportunidad perfecta para probarla de una manera informal y por un precio inmejorable. Además, como han abierto hace muy poquito hasta el 31 de Julio os regalan un miniwrap con vuestro pedido, así que daos prisa y ¡os aseguramos que querréis volver!

    Shukran Express está en la calle Alcalá 200, Madrid. Metro Ventas (L2 y L5). Horario: De Lunes a Domingo de 10:00 a 00:00, y Viernes, Sábados y vísperas de festivos hasta la 01:00. Podéis ver la información de sus otros locales aquí. Podéis seguirles también en facebook.

    Fotos: madridyyo.com

    Fotos: madridyyo.com

    5 julio, 2013 • Bares y Restaurantes • Views: 2865

  • Don Lisander

    Don Lisander nos ha enamorado por completo, y eso que de primeras nunca le hubiésemos dado una oportunidad, todo hay que decirlo… pero ya sabéis: “las apariencias engañan”. Detrás de una fachada sin gracia y un local en las antípodas de las nuevas tendencias se esconde una trattoria italiana maravillosa. Un restaurante que nos hizo viajar por un instante a las orillas del lago de Como con cada sorbo y cada bocado… casi, casi como estar allí, pura felicidad.

    Todo está exquisito (juzgad por las fotos) pero sobre todo la inolvidable pizza tartufo, con una masa finísima y crujiente, huevo de codorniz y trufa y un sabor de otro planeta -del mismísimo planeta Italia, tan cerca, tan lejos-. Dejamos para nuestra próxima visita la pasta, que está elaborada por ellos mismos, y muchos otros platos de su carta. Los vinos no son su fuerte pero son aceptables y la cuenta rondará los 25-30€, los euros mejor invertidos en mucho tiempo. 

    Antes de ir no olvidéis reservar mesa, fuimos un martes a mediodía y estaba a tope. Hay mesas para dos, cuatro y para grupos, y una redonda para seis junto a la ventana que es sin duda nuestra favorita.

    Un restaurante sencillo, auténtico y honesto donde se cuida lo importante: lo que se sirve en el plato. Ha entrado directo a nuestra lista de favoritos.

    Don Lisander
    Calle Infanta Mercedes 17, Madrid [Metro Estrecho (L1)]
    Reservas: 91 570 92 90
    Contacto: Facebook y Twitter.
    Más recomendaciones aquí y aquí.
     

    28 junio, 2013 • Bares y Restaurantes • Views: 2260

  • La Cantina del Matadero

    Fotos: madridyyo.com

    Teníamos ganas de hablaros del Matadero desde hace mucho tiempo, no sólo porque es un sitio donde siempre pasa algo interesante, también porque tiene un café-restaurante que nos encanta: La Cantina. En el Matadero hay dos cafés, este está justo al lado de la Cineteca (el único cine de no-ficción de Madrid) y es el sitio perfecto para hacer tiempo antes de la peli o comentarla después. Lo que un día fue la caldera del Matadero hoy es un espacio acogedor, con mesas de madera (grandes para compartir, y pequeñas, para dos), velas, flores, tocadiscos y sobre todo una iluminación perfecta. Sobre la cocina, no podemos decir nada que no hayamos dicho cuando os hablamos de Olivia Te Cuida, pero siempre apetece rememorar las delicias de una cocina 100% casera y natural. Todo está preparado en el momento y sabe espectacular. De hecho lo preparan in situ: desde arriba puedes ver la barra y cómo van montando los platos sobre la marcha a partir de unas suculentas materias primas.

    De entre todos los platos, nosotras sentimos especial debilidad por las pizzetas (5,50€), horneadas al momento (aunque son pequeñitas, te comerías dos, o tres…). Nuestra preferida lleva tomate seco, mozzarella, rucola y bresaola, aunque todas estan buenísimas. A mediodía puedes confeccionar tu plato combinado por 9,50€ eligiendo tres platos de la carta, o elegir uno de los platos del día. En la carta de bebidas tienen una pequeña pero digna selección de vinos, zumos de fruta natural o limonada casera.

    Pero lo que nos ha conquistado por completo es su terraza. Quizá porque nos recuerda un poco a la Kulturbrauerei de Berlín, o quizá por las ganas que tenemos (como si viviéramos allí) de un poco de sol y aire libre. Venid sin falta a ver una peli, a pasar las horas en el Matadero, a disfrutar.

    La Cantina está en la Plaza de Legazpi 8, Madrid. Horario de Martes a Viernes de 16 a 00:00 horas, y Sábados y Domingos de 13 a 00:00 horas.

    Fotos: madridyyo.com

    Fotos: madridyyo.com

    13 junio, 2013 • Bares y Restaurantes, Cafés • Views: 4697

  • La Otra Casa

    Nos gusta mucho venir a La Otra Casa cuando andamos por Lavapiés, que últimamente es casi siempre. Es un sitio acogedor donde cuidan cada detalle para hacerte sentir bien: desde las florecillas en las mesas y los cuadros dispares que adornan la pared a la sonrisa con que te reciben o la música de fondo que nos ha inspirado a crear la lista “las cenas con mejor banda sonora”. Nos encanta a la hora de comer porque el local está inundado de luz y en Madrid hay pocos restaurantes así (aunque el día que hicimos las fotos como podéis ver ya era de noche). Pero lo mejor de todo es la comida (como debe ser y no siempre es) porque todo, absolutamente todo lo que hemos probado está delicioso.

    La carta se basa en una lista de tapas y raciones elaboradas y riquísimas. Nos encantan sus croquetas de cocido, el huevo roto con ibérico, la lasaña de rabo de toro y el ceviche de corvina. Se pueden pedir raciones para compartir o un menú que incluye tres platos a elegir (medias raciones) por 15€, o 17€ con postre, y lo sirven todos los días a mediodía y por la noche. La bebida va aparte y nos gusta que tengan una larga lista de vinos para pedir por copas. Los fines de semana es un sitio genial para comer después de darse una vueltecita por La Latina, los sábados toca arroz marinero y los domingos, cocido madrileño.

    Una dirección para tener bien guardada y siempre a mano, un sitio infalible donde sabes que vas a comer muy bien por menos de 20 euros y un acierto seguro, sea quien sea tu acompañante. Nos encanta.

    La Otra Casa está en la calle Olivar 6 [Lavapiés]. Metro Lavapiés (L3) y Tirso de Molina (L1). Abre a mediodía y por la noche, cierra los lunes (ver horario). Teléfono 911763457, Web, Facebook, Twitter, Instagram (@Laotracasa).

    18 abril, 2013 • Bares y Restaurantes • Views: 1602

  • Los Chuchis

    Fotos: www.madridyyo.com

    Nos gustan las sorpresas y Los Chuchis son una de las mejores de los últimos tiempos. Nos topamos con este restaurante en una calle olvidada de Lavapiés y nos imaginamos que tras esa fachada azul y esa cristalera había un sitio con encanto, especial. Aquel día no conseguimos mesa y es que sólo hay tres, pero volvimos con reserva y la cocina de Mr. Preston nos conquistó. Cocina inglesa con inspiración de Jamie Oliver (a juzgar por los libros de las estanterías) para chuparse los dedos. Sorpresa mayúscula.

    Tenéis que venir a probar sus “cáscaras” de patata con chimichurri, el pollo asado con patatas y romero, las salchichas, el cerdo asado a fuego lento. A mediodía tienen un menú buenísimo por 11€, de noche, a la carta, rondará los 20€. El postre fué espectacular, un bizcocho de pera con mascarpone y grosellas perfecto.

    Un restaurante honesto, acogedor, donde te tratan con una sonrisa y te sirven comida deliciosa a buen precio. Definitivamente uno de los mejores descubrimientos del año.

    Los Chuchis está en la calle Amparo 82, Madrid [Lavapiés]. Metro Lavapiés (L3) y Embajadores (L3 y L5, Cercanías). Horario: de martes a sábado, de 11h a 00:30h, sábado de 12 a 00:30h y domingo, de 12 a 20h. Teléfono 911 27 66 06. Podéis seguirles en facebook.

    Fotos: www.madridyyo.com

    8 marzo, 2013 • Bares y Restaurantes • Views: 1491

  • Aiò

    Fotos: www.madridyyo.com

    Seguro que habéis pasado muchas veces por delante de este restaurante de la Corredera Baja de San Pablo, a tan sólo unos metros de Callao. Desde luego, Aiò llama la atención desde fuera por su fachada y por sus muebles rescatados de algún mercadillo a lo “vintage”, pero con honestidad, sin pose, a diferencia de tantos otros. Nos gusta porque se intuye que tiene una historia interesante que contar.

    Aió nos ha sorprendido enormemente, y sobre todo por su comida. Este restaurante especializado en cocina italiana de Cerdeña (el único en Madrid) empezó hace un año con la idea de preparar comida para llevar de calidad, un contrapunto a la invasión de locales de comida para llevar en cada esquina de Madrid, con pizzas plasticosas y derivados. La comida está tan rica que se ha convertido en un restaurante en toda regla que merece la pena conocer, con una carta amplia que deja patente su verdadera tradición italiana.

    Detrás de este proyecto están Marcello y Andrea, dos amigos (no os perdáis sus videos al final del post) que se lanzaron a la aventura de iniciar su propio negocio en 2011, cuando ya caían chuzos de punta y había que ser muy valiente o tener una gran idea para decirdirse a dar el paso. Y en este caso puede que haya sido una buena combinación de las dos cosas. La filosofía de Aió se basa en la cocina casera con productos siempre frescos, una dosis de originalidad trayendo la auténtica pizzetta sarda (2,20 – 3,50€) y platos clásicos de la cocina italiana como la lasaña (6€) o la pasta casera (7,50€) que cambia cada semana a gusto del chef, y os podemos asegurar, es espectacular. También tienen un café excelente (Costadoro), como buen italiano, y otras especialidades de la mítica isla de Cerdeña como la cerveza Ichnusa o la peculiar pasta fregola. Todo se puede pedir para comer allí mismo o para llevar. Y como colofón final no podéis perderos el tiramisú (4€) ¡por nada del mundo!. Los precios son asequibles y más que ajustados teniendo en cuenta la calidad de la comida, además a diario tienen un menú por 9,50€ (con dos platos, bebida y café).

    Por si todo esto fuera poco, también nos ha encantado su cultura bicicletera. Desde aquí se pueden encargar las ABICIS italianas, hechas en Italia de forma totalmente artesanal con un resultado extraordinario… son una joya (que se paga a 800€, eso sí). Además ponen en marcha iniciativas como exposiciónes o proyectos de crowdfunding para colaborar a difundir el uso de la bici en Madrid. En definitiva, un sitio imprescindible para amantes de la cocina italiana (¿y quién no lo es?).

    Aió está en la Corredera Baja de San Pablo 25, Madrid. Metro Callao. Teléfono 910096469. Horario: de Lunes a Jueves 12:30h – 01:00h, Viernes y Sábados 12:30h – 2:30h y Domingos 12:30h – 01:00h. También podéis seguirles en Facebook.

    * Gracias Morena por este grandísimo descubrimiento, y a Marcello y Andrea por dar vidilla a este lugar. ¡Somos fans desde ya!

    Fotos: www.madridyyo.com

    [vimeo 53570453 w=400 h=300]

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    15 febrero, 2013 • Bares y Restaurantes • Views: 1372

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