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  • Caravana Street Food (Mercado Antón Martín)

    Seguimos descubriendo el Mercado de Antón Martín, un lugar fascinante a medio camino entre el Barrio de las Letras y Lavapiés. Hoy es el turno de un rincón acogedor donde hacer una pausa y comer algo rico: CARAVANA Street Food.

    Teníamos muchas ganas de conocerlo desde que Aida y Paula nos escribieron para contarnos su historia y su filosofía. Aida estudió Bellas Artes y es una enamorada de las cosas auténticas y hechas con las manos y Paula es una cocinera formada en las cocinas de algunos de los mejores restaurantes de Madrid, y entre las dos hacen un tandem perfecto. Se conocieron trabajando en un restaurante especializado en sándwiches y empezaron a soñar con su propio proyecto, un lugar donde pudieran cocinar y servir platos frescos y muy sabrosos y se pudiera viajar a través de los sabores y los sentidos. En lugar de montar un restaurante sobre ruedas -ya que en Madrid es toda una odisea- decidieron aparcar su CARAVANA en la planta baja del Mercado de Antón Martín, un lugar nada mediático pero muy especial.

    Con sus propias manos han reformado y decorado su espacio dentro del mercado y han conseguido crear un lugar cálido y acogedor donde apetece quedarse un buen rato. Es pequeñito y sólo da para comer sólo o en pareja, pero invita a relajarse y contarse confidencias mientras te comes un buen sándwich de pan casero y relleno delicioso.

    La carta es pequeña pero cualquier opción es una apuesta segura, todo está riquísimo: diferentes bocatas en los que varía el tipo de pan (hogaza, bagel, wrap) y que combinan perfectamente con su relleno, distintas combinaciones de ingredientes muy sabrosas y sorprendentes. Nos encantó el “sandwich cubano”, con carne de lomo de cerdo adobada en una mezcla de especias y zumo de lima y naranja, con queso, pepinillo y mostaza, y un pan crujiente y muy ligero. Hay una opción vegetariana súper apetecible, el “veggie en mollete de raza”, y pueden preparar comida para celíacos si avisas con antelación. Si prefieres, puedes llevártelo para comerlo en casa o al aire libre (el Retiro está a dos pasos).

    Por la mañana (a partir de las 11) y por la tarde sirven desayunos y meriendas con buen café, infusiones ecológicas y tartas y bizcochos caseros, y los sábados a la hora del vermú preparan tapas y platos para compartir.

    Además, mientras comes puedes disfrutar de las exposiciones de collage que lucen en sus paredes y van cambiando cada mes. Si te gustan tanto como a nosotras, puedes llevártelas a casa o regalarlas por un precio asequible a todos los bolsillos (unos 20 euros).

    El único “pero” es el horario del mercado: CARAVANA abre de lunes a viernes, de 11 a 21h, y sábados de 11 a 15:30. Los domingos está cerrado (aunque desde aquí hacemos una petición al mercado para que amplíe sus horarios… ¡nos haría muy felices!).

    Caravana Street Food
    Mercado de Antón Martín, Calle Santa Isabel 5, Madrid
    Metro Antón Martín (Línea 1)
    Contacto: caravanastreetfood@gmail.com // 672 103 697 // facebook
    Horario L-V 11:00 – 21:00 / Sábados 11:00 – 15:30
    Precio medio 10€ por persona

    20 febrero, 2015 • Bares y Restaurantes, Mercados • Views: 766

  • Desayuno Infinito #1 junto a Picniquette y Badde Yoga

    El pasado domingo 1 de febrero Madrid y yo organizamos nuestro primer Desayuno Infinito, el primero de los encuentros en los que reuniremos a personas y proyectos interesantes para compartir desayunos y buenos momentos, al que estáis todos invitados. En esta primera cita, para comenzar el año cargados de energía y sintiéndonos muy, pero que muy bien, disfrutamos de una masterclass de yoga y un desayuno que se alargó hasta la hora de comer… María y Cris nos acogieron en su preciosa escuela Badde Yoga, un refugio en pleno centro de Madrid -en un edificio junto a la Puerta del Sol- y comenzaron la mañana con una sesión de vinyasa yoga y una meditación kundalini guiada para cargarnos de energía y relajarnos para disfrutar de una mañana especial.

    Tras la clase de yoga disfrutamos de un delicioso desayuno con el sello Picniquette: platos sanos y deliciosos, reconfortantes y energéticos para recuperar fuerzas tras la sesión de yoga y afrontar uno de los días más fríos del invierno en Madrid… Sobre la mesa, opciones para todos los gustos, dulces y saladas, cocinadas a fuego lento: bizcocho de polenta y limón, banana bread, bol de yogur artesano con frutas y granola y pudding de tapioca con leche de almendras; brotes verdes con quinoa, batata y aguacate y un aliño especial de tahini y limón, frittata de verduras asadas, hummus de lentejas rojas y pan pita…

    Además tuvimos la suerte de contar con unos invitados de excepción: Marisol, alma mater de la tienda Teterimundi Tea Time, que nos ayudó a seleccionar los tés y las infusiones y nos desveló los secretos y las propiedades de los diferentes tipos de té. Es siempre una delicia escuchar todo lo que sabe y su historia, cómo montó su pequeña y maravillosa tienda del pasaje de San Ginés. También nos acompañaron María y José, creadores de Deliving, una marca que nos tiene absolutamente enamoradas con sus platos, cuencos y fuentes de cerámica moldeados y pintados a mano que desprenden ese encanto que tienen las piezas únicas.

    Teníamos muchas ganas de hacer algo más allá de lo estrictamente digital, y poner cara a muchos de vosotros. El resultado no ha podido ser mejor y la mayor recompensa han sido vuestros comentarios y caras de felicidad… Estamos muy contentas con la experiencia del primer encuentro y ya estamos preparando los siguientes encuentros alrededor de diferentes temáticas. En breve os enviaremos la convocatoria al Desayuno Infinito #2 y nos encantaría teneros allí con nosotras – las plazas para el primero se agotaron en un día, si no quieres perderte el segundo, puedes suscribirte a nuestra newsletter para recibir la noticia en primicia.

    GRACIAS a todos los asistentes y colaboradores por hacerlo posible ¡pronto más y mejor!

    Fotografías: Iaia Cocoi para Picniquette // Badde Yoga // Madrid y yo

    13 febrero, 2015 • Eventos • Views: 572

  • FLOWRS Mercado Anton Martin

    “No tengo preferencia en cuanto a las flores, siempre que sean libres, salvajes y espontáneas.”

    Edward Paul Abbey

    El Mercado de Antón Martín es un “país de las maravillas”, un lugar aparentemente corriente donde siempre encuentras algo extraordinario. Para nosotras es el mercado más interesante de Madrid junto al de San Fernando, dos lugares que no salen en las guías ni en los medios pero tienen más vida y encanto que cualquier otro. Nos fascina ver cómo se han transformado y modernizado, cómo conviven en armonía los puestos del mercado de abastos de toda la vida -fruterías, charcuterías, pescaderías- con nuevos negocios sorprendentes y totalmente inesperados: desde un estudio de diseño que vende fanzines autoeditados a fruterías con verduras de variedades locales al borde de la desaparición, un pequeño restaurante de comida japonesa para comer en la barra o para llevar, otro de sándwiches inolvidables -del que os hablaremos muy pronto-, una escuela de baile, y mucho más. Nos pasaríamos horas de puesto en puesto, pero sobre todo nos perderíamos en un rincón que nos tiene enamoradas, una floristería de ensueño: FLOWRS.

    Es una tienda muy especial, diferente a todas las demás, no sólo porque esté dentro de un mercado de barrio sino por la enorme variedad de flores y plantas diferentes a todo lo que hemos visto hasta ahora, flores que parecen recién cogidas del campo o cortadas de un jardín frondoso y que te trasladan automáticamente a otro lugar. El escaparate se transforma cada poco tiempo, adaptándose a cada temporada, y ahora está repleto de tulipanes, fresias, ranúnculos, mimosas, jacintos, rosas, helechos y begonias…  Un despliegue de color que invita a llevarse la primavera a casa.

    FLOWRS es el sueño hecho realidad de Leticia Rodríguez, una mujer apasionada e inspiradora a más no poder, que nos cuenta su historia y nos transmite que si quieres (y trabajas muchísimo), puedes. Ella trabajó en el mundo del arte y años después fundó la empresa Let’s Room de alquiler de apartamentos con encanto en Madrid para cortas y largas estancias, mucho antes de que alojarse en algo distinto a un hotel fuera algo “normal”. A sus huéspedes siempre les recibía con flores, y se dió cuenta de que allí estaba su pasión. Encontró un puesto disponible en el mercado y contra viento y marea, la crisis y las voces que le decían que era una idea loca, abrió su floristería justo hace un año, en enero de 2014.

    Junto a Beatriz, su mano derecha, es capaz de hacer maravillas. Es fascinante verlas trabajar y confeccionar, con unas cuantas flores, unas hojas y unas ramas, un ramo espectacular, delicado, sencillo, elegante, algo que va mucho más allá de ser “algo bonito” para ser algo capaz de transformar un espacio o un día… Regalar flores en cualquier momento, regalárselas a uno mismo porque sí, sin ningún motivo especial salvo el de alegrarse la vida… con esta premisa sus precios son accesibles a todos los bolsillos y por 10 euros puedes llevarte a casa un ramo precioso, capaz de transformar cualquier rincón.

    Preparan ramos, centros, arreglos florales de todo tipo, decoran espacios (desde hogares particulares a hoteles, restaurantes y tiendas) y realizan proyectos de paisajismo. También envían a domicilio, sin cobrar portes, a cualquier punto de Madrid capital.

    En el puesto contiguo acaban de abrir “La Cacharrería de FLOWRS“, un espacio donde encontramos los complementos perfectos para nuestras flores: macetas de terracota y cerámica, jarrones preciosos, recipientes de papel maché, latas de metal, muchos de ellos encontrados en tiendas de antigüedades y mercadillos alrededor del mundo. También venden un producto muy especial, jaleas preparadas a partir de pétalos de flores, fabricadas en el Museu de La Confitura de L’Ampurdá.

    Leticia nos cuenta que el proyecto de FLOWRS tiene muchas ramas, nunca mejor dicho, y ahora mismo está trabajando en una finca en Guadalajara donde está cultivando sus propias variedades de flores, que muy pronto tendrán aquí. Un lugar que estamos deseando conocer y donde en breve organizará talleres y cursos que no nos vamos a perder.

    Flowrs
    Dirección: Mercado de Antón Martín. Calle Santa Isabel, 5
    Horario: de martes a viernes de 10 a 14h y de 17 a 20h; Sábados de 10 a 14h.
    Contacto y pedidos: teléfono: 91 429 0616 / 638 480 359 ; e-mail: welcome@flowrs.es o Facebook.
    También puedes seguirlas en Instagram.
     
     

    pd. Nos volvimos locas haciendo fotos… si quieres ver más, vente a nuestro Flickr.

    12 febrero, 2015 • Mercados, Tiendas • Views: 1020

  • La Fiambrera

    Hemos descubierto esta maravillosa tienda en Malasaña, paseando por la calle del Pez. En cuanto la vimos supimos que teníamos que entrar, tiene algo que llama la atención y la hace diferente, porque a pesar de que el barrio está repleto de tiendas de diseño, es difícil encontrar algo verdaderamente original. La Fiambrera es un espacio único, al mismo tiempo librería, tienda de objetos de diseño, galería de arte, café, bar y punto de encuentro para amantes del diseño y la ilustración. Su seña de identidad es el respeto a los creadores y el homenaje a la cultura popular.

    En La Fiambrera encontramos una cuidadísima selección de tesoros, desde libros de arte y novelas ilustradas a objetos de decoración y muebles, complementos, ropa vintage, cerámica, dibujos e ilustraciones y mucho más, todos obras de diseñadores independientes -la mayoría españoles- muy difíciles de encontrar en otras tiendas de Madrid. Detrás del proyecto se encuentran Maite y Ruth, dos museógrafas que dejaron su trabajo para embarcarse en esta aventura y crear el espacio con que soñaban. Es de lo más inspirador compartir un rato de conversación con ellas y contagiarse de su entusiasmo, de la pasión que ponen en lo que hacen y de su amor al arte. Pasaron más de un año investigando hasta encontrar cada uno de estos objetos, indagando en su historia, y seleccionando sólo lo más especial. Abrieron las puertas hace sólo mes y medio, pero el éxito ya es rotundo: han conseguido reunir varias marcas en exclusiva y representar a artistas como el genial Fernando Vicente, cuyas ilustraciones nos tienen completamente conquistadas.

    El cuidado de los detalles es lo que hace tan especial a esta tienda, cada uno de sus objetos habla por sí mismo y cuenta una historia que lo hace único. La Fiambrera está llena de cosas que nos llevaríamos a casa sin pensarlo dos veces, desde las ilustraciones y dibujos originales que lucen en sus paredes a los muebles de Antonio Serrano, que tras una vida dedicada al diseño ha creado Mad Lab, una pequeña empresa que crea objetos y mobiliario atemporal, cuidado, duradero y pensado para “hacernos la vida más amable”. También nos encantan las cerámicas ilustradas de Uhaala, las piezas de joyería de la arquitecta reconvertida en joyera Marta Fernádez de Lugo, las coloridas vírgenes pop de Props Malasaña, la ropa vintage de Rete Poino, las pajaritas BoB y un largo etcétera. Otro de nuestros hallazgos han sido los bolsos-joya de Lautem, una marca con una filosofía con la que no podríamos estar más de acuerdo.

    Maite Valderrama y Ruth López-Diéguez
    Maite Valderrama y Ruth López-Diéguez
    Maite Valderrama y Ruth López-Diéguez

    Para que te lo puedas tomar con calma mientras te deleitas con todo lo que esta tienda tiene que ofrecer, hay un pequeño café donde se puede desayunar, tomar el aperitivo o la merienda. Cuentan con una cuidada selección de vinos y cervezas artesanas, buen café y dulces caseros… Y también una selección de productos gourmet que te puedes llevar a casa, como los aceites y las conservas de la marca extremeña La Chinata o los chocolates San Pancracio. A nuestra cocina nos llevaríamos además todas las tablas de madera de David Santiago, hechas a mano con madera maciza y un acabado increíble.

    La trastienda de La Fiambrera esconde una sorpresa: una galería donde se exponen estos días las preciosas ilustraciones de Sonia Pulido, una artista a la que descubrimos en los libros “Caza de Conejos” de Mario Levrero y “El arte de la imperfección en la cocina“. También aquí encontrarás sus cerámicas ilustradas que son una verdadera maravilla, no te las piedas.

    Visitar una exposición, bucear entre tesoros, encontrar el regalo perfecto y tomar un buen café con un trozo de tarta… un buen plan para una tarde de invierno en Madrid, ¿no?

    La Fiambrera está en la calle Pez 7, Madrid.
    Metro Gran Vía (L1 y L5) y Noviciado (L2).
    Horario: de 10:30 a 14:30 y de 16:00 a 21:00. Sábados y Domingos de 12:30 a 21:00.
    Contacto: Facebook / 917046030.

    30 enero, 2015 • Cafés, Tiendas • Views: 1406

  • Nuestro primer desayuno infinito… ¿te vienes?

    Este año, más que nunca, hemos empezado con muchas ganas de poner en marcha proyectos, de dar vida a ideas que llevan meses -incluso años- revoloteando por nuestra cabeza, de aprender, probar cosas nuevas, viajar, no parar de explorar y descubrir, intentar disfrutar más de la vida y sentirnos bien.

    De momento hemos retomado el yoga, nuestros desayunos creativos y por supuesto, nos hemos puesto manos a la obra para cumplir los nuevos propósitos del blog.

    Las clases de yoga han sido todo un descubrimiento. Habíamos probado varias escuelas pero ninguna terminaba de convencernos, y de pronto nos acordamos de las clases que daba Cris entre los árboles del Retiro y de lo bien que nos sentaban. Le escribimos y nos contó que acababa de abrir Badde Yoga, su propia escuela junto con María a tan sólo unos pasos de Sol, y cuando la vimos nos enamoramos… Es un espacio precioso que invita a relajarse y desconectar del ritmo frenético que llevamos, y las clases son magia, sales de allí flotando.

    Por otro lado, llevábamos tiempo haciendo unos desayunos creativos donde nos juntamos varias amigas, experimentamos recetas y entre café y café se nos ocurren miles de ideas y propuestas. Nos lo pasamos en grande y perdemos la noción del tiempo, tanto que siempre sabemos cuándo empiezan pero nunca cuándo acaban, así que acabamos llamándolos “desayunos infinitos”.

    Hacía mucho tiempo desde el último y ya nos apetecía retomarlos, pero queríamos invitar a más gente, darles vidilla y nuevas ideas, así que se nos encendió una bombilla: ¿y si juntásemos el yoga y nuestros desayunos? ¿no sería genial?

    Estábamos seguras de que sí. Así que se lo propusimos a Cris y María, las profes de Badde Yoga, y a nuestra anfitriona preferida, Iaia Cocoi, y la respuesta unánime fue ¡por supuesto que sí!

    Nuestro primer desayuno infinito ya está en marcha y nos encantaría contar contigo.

    Será el domingo 1 de febrero y para la ocasión hemos preparado algo muy especial, un plan para empezar el año cargando las pilas, relajándonos, inspirándonos y disfrutando.

    Empezaremos con una sesión de yoga especialmente pensada para relajarnos, cargarnos de energía y potenciar la creatividad, que incluirá un pequeño taller de meditación donde María y Cris nos darán unas claves muy sencillas para encontrar la calma en cualquier momento y cualquier lugar. Es una sesión muy diferente de las clases habituales y está pensada para que cualquiera, sea cual sea su nivel de yoga, pueda disfrutarla y aprender.

    Después compartiremos un desayuno “infinito”, reconfortante, sano y delicioso, al estilo Picniquette. Cocina casera, sana y sabrosa, cocinada a fuego lento con ingredientes de temporada y amor por el producto local… Si queréis haceros una idea de lo que nos espera, echadle un vistazo a las recetas que comparte en su blog.

    ¡Estamos deseando que llegue ya y encontrarnos allí!


    Desayuno Infinito #1

    Fecha: Domingo, 1 de febrero de 2015

    Hora: 11:30h (El taller de yoga dura 1,5 horas, y el “desayuno” empieza a las 13h pero nunca sabemos cuándo acaba…)

    Lugar: Badde Yoga. Calle Arenal 9, Madrid. Metro y cercanías: SOL.

    Contribución: 30 euros.

    Tenemos muy poquitas plazas, reserva la tuya escribiéndonos a reservas@madridyyo.com


    Madrid y yo Desayunos infinitos

    pd. Gracias por vuestras palabras tan bonitas sobre la nueva web y el vídeo, nos encanta saber que os han gustado y estamos deseando compartir con vosotros todas las novedades que tenemos a punto de salir del horno. ¡Seguimos!

    22 enero, 2015 • Eventos • Views: 2224

  • Quesería Conde Duque

    La Quesería Conde Duque es un espacio maravilloso y sin igual, un punto de encuentro para los amantes del queso donde además de comprar, se puede saborear y descubrir sabores insospechados, historias fascinantes, orígenes y tipos y, sobre todo, disfrutar como nunca.

    Este lugar es el sueño hecho realidad de tres familias de queseros artesanos: Álvaro Carral y María Martínez, que juntos dirigen la quesería La Jarradilla, en Cantabria; Rubén Valbuena, alma mater de Cantagrullas (Valladolid), y Juan Carlos Hernández, propietario de la tienda Los Quesos de Juan en Medina del Campo (Valladolid). Con años de experiencia fabricando y vendiendo quesos, han dado un paso más allá y han creado con sus propias manos (literalmente) un espacio donde venden directamente del productor al cliente a un precio justo, poniendo en valor el trabajo artesanal y dando a conocer el universo fascinante que hay detrás de un producto tan humilde y cotidiano.

    Además de tienda, la quesería es una cámara de maduración (impacta el olor y los enormes quesos en sus estanterías), un taller de creación y un lugar donde aprender. Lo que la hace verdaderamente única es que aquí no sólo se venden quesos sino historias, y de ahí su lema: “Quesos con Rostro”. Sin prisas nos invitan a probarlos y mientras disfrutamos de sabores y texturas hasta ahora desconocidos, nos desvelan sus misterios: quién lo ha elaborado, dónde, con qué ingredientes y métodos; en definitiva, qué lo hace tan especial. Saben su historia de primera mano, ya que sólo venden sus propios quesos y los de artesanos que conocen bien. Todos están fabricados a partir de leche cruda, sin prisas, respetando la tradición y el entorno.

    Una selección de veinte quesos que lucen espectaculares sobre el mostrador y que nos hacen prácticamente imposible elegir, la mayoría elaborados en España pero también en Inglaterra, Francia, Italia y Holanda y que representan las distintas familias tecnológicas para la elaboración de queso que existen en el mundo. Además podemos encontrar leche fresca, yogur, cremas de queso y mantequillas (con hierbas, flor de sal, aceite de trufa…) con una calidad muy difícil de encontrar en Madrid. Una apuesta por la calidad frente a la cantidad que nos hace muy felices…

    Y aún hay más: en la trastienda encontramos el “Taller Conde Duque“, una sala muy acogedora con una mesa de madera enorme donde organizan catas, cursos y encuentros, algunos junto al repostero y enólogo Chris Tonge, creador de Home Cake, con quien comparten local. Su proyecto tiene también una historia emocionante y de su obrador salen bizcochos y tartas espectaculares que podemos encontrar en la panadería de al lado, nuestra querida Panic, y en varios cafés de Madrid, como Toma Café.

    La quesería abrió sus puertas hace sólo tres meses en la calle Conde Duque, pero sin duda is here to stay. Ojalá poco a poco esta calle -y todo Madrid- se llene de negocios con el mismo espíritu: amor por las cosas bien hechas, pasión por su producto, honestidad, sencillez, amabilidad y tiempo para compartir no sólo buenos productos sino también una buena conversación.

    La Quesería Conde Duque está en la calle Conde Duque 15, Madrid. Metro San Bernardo (L2, L4) y Argüelles (L3, L4, L6). Contacto: 912 50 28 45. Horario: de martes a sábado, de 11 a 21h. En diciembre, abierto también los lunes.

    19 diciembre, 2014 • Tiendas • Views: 680

  • Il Tavolo Verde

    Il Tavolo Verde Madrid

    Il Tavolo Verde Madrid

    Il Tavolo Verde Madrid

    Il TAvolo Verde Madrid

    Il Tavolo Verde Madrid

    Il Tavolo Verde Panic Madrid

    Nuestro último descubrimiento se llama Il Tavolo Verde, un lugar muy especial, inclasificable, fascinante, único. Como buen tesoro se esconde en una calle poco transitada pero estratégicamente situada entre Cibeles y la Puerta de Alcalá, al lado de dos rincones a los que siempre apetece volver: el Retiro y el nuevo Museo Arqueológico Nacional.

    Nada más cruzar su puerta se percibe un un encanto inexplicable, y todo cobra sentido cuando Martina y Leo nos cuentan su historia. Esta pareja ha creado -con dosis infinitas de cariño, paciencia y buen gusto- un espacio a su medida donde dan rienda suelta a su creatividad y unen sus pasiones: la cocina, los viajes y los objetos antiguos. Eligieron una antigua tienda-taller que llevaba años cerrada y la transformaron en su segundo hogar, un espacio de encuentro acogedor donde comparten comida deliciosa, inspiración y los tesoros que encuentran en sus viajes por el mundo.

    Al entrar encontramos un café con varias mesas, una de ellas enorme, de madera, de esas que quisiéramos tener en casa, y un mostrador que parece de una pastelería de otra época, repleto de espectaculares bizcochos recién salidos del horno (nuestro favorito, el bundt cake de calabaza y chocolate). Abren las puertas de su “casa” de 10 de la mañana a 8 de la tarde y sirven desayunos, comidas y meriendas, platos dulces y salados que preparan cada día con ingredientes ecológicos y producto local, sobre todo verduras que traen de su propia huerta, en Guadalajara. Lo único que no preparan es el pan; viene a diario desde nuestra panadería favorita: Panic. Cocina casera, sana y sabrosa, fundamentalmente vegetariana y de temporada, por eso no tienen carta, sino que van adaptando los platos al momento. El adjetivo que mejor describe Il Tavolo Verde es “reconfortante”, en todos los sentidos…

    La trastienda esconde una sorpresa: una tienda de muebles y objetos antiguos que ellos mismos han encontrado a lo largo de toda Europa y restauran con una sensibilidad exquisita: mesas de madera, espejos, vajillas de porcela, cristalerías… Además, venden objetos de marcas especiales que ponen en valor lo artesanal, lo natural y las cosas hechas con calma, desde la lencería de La Costa del Algodón a los tés de Les Jardins de Gala, preciosos libros de cocina y cuentos ilustrados, o las flores de una de las floristerías más bonitas de Madrid: Fransen et Lafite.

    Cada visita se convierte en un momento de inspiración y disfrute. Un lugar al que sin duda siempre quedan ganas de volver.

    Il Tavolo Verde está en la calle Villalar 6, Madrid. Metro: Serrano (L4), Banco de España (L2) y Retiro (L2). Horario: de martes a sábado, de 10 a 20h. Cerrado domingo y lunes, y ¡atención! cerrado del 21 de noviembre al 2 de diciembre de 2014 porque Martina y Leo están recorriendo Europa en busca de nuevos tesoros. Contacto y reservas: 91 805 1512.

    Il Tavolo Verde Organic Cafe Madrid

    Il Tavolo Verde Organic Cafe Anticmarket Madrid

    Il Tavolo Verde Antic Market Madrid

    Il Tavolo Verde Cafe Vintage Organic Madrid

    27 noviembre, 2014 • Bares y Restaurantes, Cafés • Views: 971

  • Ganz

    Ganz Cafe Bistrot Madrid

    Ganz Café Bistrot

    Ganz Cafe Bistrot Madrid

    Aunque no somos especialmente forofas de adoptar costumbres anglosajonas, tenemos que reconocer que eso de extender los desayunos al infinito nos encanta, y por eso siempre estamos atentas a los restaurantes que ofrecen brunch los fines de semana. Sin embargo, no es nada fácil encontrar lugares donde cuiden la calidad del producto, y en un espacio en el que te sientas cómodo y te invite a quedarte largo y tendido a contarse la vida en verso. En Ganz han conseguido todo esto y con creces; no en vano su nombre significa “bien hecho” en alemán. Y es que detrás de Ganz están dos socios procedentes de mundos lejanos a la hostelería y que se embarcaron en esta aventura porque echaban de menos en Madrid un lugar donde comer bien, donde se cuidaran los detalles y uno se sintiera como en casa. Nosotras teníamos muchas ganas de probarlo y la verdad es que ha superado nuestras expectativas.

    A primera vista, llama la atención la cuidadísima decoración, con suelos en damero y muebles en azul. También nos gusta la ubicación -en pleno corazón del barrio de Las Letras- y la gran cantidad de luz que entra por los enormes ventanales, pero sin duda lo mejor es la cocina.

    El brunch es sencillamente inmejorable. Comienza con un rico café y un zumo natural, seguido de una cesta de panes y bollos dignos de la mejor repostería francesa. Después, un plato principal a elegir entre 8 opciones, de las que os recomendamos sin duda los huevos benedictine, justo en su punto y con una salsa holandesa buenísima. Finalmente un yogur casero, que sabe a esos que hacían las madres cuando éramos pequeños. Todo por 18 euros, un precio muy adecuado teniendo en cuenta la calidad de los productos.

    Nos queda pendiente ir a comer de la carta, que consta de 20 platos sencillos pero basados en buenos productos y cocina de mercado y de temporada.  Nos han hablado maravillas, por ejemplo, de la burrata con aceite de trufa y albahaca fresca, del magret de pato con puré de manzana, y del cordero asado. Puede ser un lugar ideal para un cena especial, en un ambiente íntimo y a ritmo de una banda sonora que nos ha conquistado: jazz y bossa-nova. De hecho el local sólo cuenta con 11 mesas, para poder dar el mejor servicio y conservar un ambiente acogedor. Y por si todo esto fuera poco, la carta de vinos es corta pero muy pensada, con referencias de bodegas pequeñas difíciles de encontrar en tiendas, y que van renovando cada poco tiempo. Todo un aliciente para los amantes del vino deseosos de probar cosas nuevas.

    Volveremos sin duda, pero sobre todo gracias al buen trato y la atención, sin apresuranos y siempre con una enorme sonrisa, que para nosotras es lo esencial y algo que buscamos en todos los sitios que os recomendamos en el blog. Los dueños, Diego y Gonzalo, pueden estar orgullosos de este proyecto al que le auguramos mucho éxito. Además de restaurante, Ganz también esconde una sorpresa: una galería de arte en el sótano, que se puede alquilar para todo tipo de eventos.

    Ganz está en la calle Almadén 9, esquina con calle San Pedro, Madrid. Metro Atocha y Antón Martín (L1). Horario: de Martes a Sábados de 12:00 a 2:00 y Domingos de 12:00 a 18:00.
    El brunch se sirve sábados y domingos de 12:00 a 14:00h. A partir de Octubre ofrecerán también un menú de mediodía por aproximadamente 13 euros.
    Contacto: facebook / twitter / +34 911733937 / info@ganzcafe.com

    Ganz Cafe Bistrot Madrid

    Ganz Cafe Bistrot Madrid

    3 octubre, 2014 • Bares y Restaurantes, Cafés • Views: 521

  • Panic

    Me gusta el pan,
    lo muerdo,
    y entonces
    veo el trigo,
    los trigales tempranos,
    la verde forma
    de la primavera,
    las raíces, el agua,
    por eso
    más allá del pan,
    veo la tierra,
    la unidad de la tierra,
    el agua,
    el hombre (…)”

    Oda al hombre sencillo, Pablo Neruda

    ¿Por qué nos enamora Panic? Porque en estos tiempos raros, llenos de panes industriales, dietas rocambolescas, prisas y cartón piedra, esta panadería nos devuelve la esperanza en un mundo mejor.

    Cruzar esta puerta es entrar en un universo paralelo y disfrutar de un auténtico viaje sensorial… El irresistible olor a pan recién hecho lo inunda todo, como la luz, y se respira un vaho que transporta a los obradores de pan antiguos. Dan ganas de tocar esas hogazas, tan perfectamente imperfectas y con esa corteza crujiente que susurra “¡cómeme!”… y la enorme mesa de madera, donde se exponen los panes que van saliendo del horno. Apetece perder la noción del tiempo curioseando los libros repartidos por las estanterías, pararse a mirar por el cristal y observar cómo preparan el pan, y charlar con Javier, alma mater y profesional apasionado donde los haya.

    Si hubiera que definir Panic con palabras, podrían ser paciencia, tiempo, honestidad, sencillez, tacto, lentitud. Aquí se trabaja desde muy temprano y durante todo el día (abren de 10 de la mañana a 9 de la noche, todos los días salvo el domingo) para hacer el pan a mano, con calma y buenos ingredientes -nada más que masa madre y harina ecológica, agua, sal… y mucho amor al arte-. El resultado es sencillamente espectacular. De momento venden seis tipos de pan, a cual mejor: pan base (con harina de trigo blanca o integral), 100% espelta, el de semillas, el 80% centeno (una delicia) y los “palos”, todos bien tostaditos y sabrosos. El precio, entre 3,60 y 5,50€ el kilo de pan, un precio sin competencia para una calidad difícil de encontrar en Madrid. Además de pan, también venden unos bizcochos espectaculares de HomeCake, y organizan de vez en cuando cursos para aprender a hacer pan, pan en casa (4 horas, 50€).

    Podríamos hablar de Panic largo y tendido, pero Javier Marca lo cuenta mejor en este vídeo, repleto de comentarios con mucha miga:

    “el pan está tan cerca, es tan diario, de todos los días y de todo el mundo, que se ha perdido, se ha desenfocado… está demasiado cerca, no lo vemos…”

    Panic está en la calle Conde Duque 13, Madrid. Metro San Bernardo (L2 y L4). Abre de lunes a sábado de 10 a 21h. Contacto: facebook / twitter / +34 910862201 / javier@panicmadrid.com

    *Más opiniones interesantes sobre Panic en PlateSelector, en los blogs de María Lunarillos y Mikel Iturriaga, y en el artículo de SModa “La calle de los artesanos gastronómicos

    19 septiembre, 2014 • Tiendas • Views: 413

  • Martina Cocina

    Ya era hora… ¿verdad? Después de un mes de viajes y mucho trabajo volvemos a dar señales de vida, y os traemos una recomendación infalible, un sitio que es un 10: Martina Cocina.

    El café de Martina lleva menos de dos meses en la Plaza de Cascorro, por la que todos hemos pasado algún domingo de Rastro y donde no esperábamos encontrar algo así. Últimamente en Madrid parece que abren un café o un restaurante al día (muchos bonitos, y muy pocos buenos), pero La Latina estaba medio olvidada, de capa caída. Ahora parece que revive, seguramente por la onda expansiva de Lavapiés, que está imparable y es -desde hace tiempo- el barrio más interesante de Madrid.

    Nosotras llegamos hasta aquí gracias a la pista que nos dió Noemí, que conoce el barrio como nadie; vinimos el viernes pasado a comer y poco después volvimos a desayunar. El local es precioso, tiene unos ventanales enormes que ahora están siempre abiertos de par en par; se tiene la sensación de estar dentro y fuera a la vez, entre los árboles. Hay mucha luz, madera, cristal, ninguna estridencia, corre la brisita y huele a café, en fin, un lugar donde apetece estar. Es lo suficientemente grande como para venir y que haya siempre un hueco pero no tanto como para que no oigas a tu acompañante. Tiene varias mesas para dos y en el centro una mesa de madera enorme donde caben al menos diez, y que invita a imaginarse una cena con amigos a la luz de las velas.

    Más allá de las apariencias, lo que hace distinto a este lugar, único, es la comida, y el trato. A diferencia de tantos otros cafés “bonitos” que parecen de cartón piedra, aquí te sientes como en casa. Martina cuida cada detalle para que sea así, ella ha pensado, reformado y decorado el local, ella cocina y atiende, y nunca pierde la sonrisa. Es amable y sencilla, y desprende un entusiasmo contagioso. El tipo de persona que queremos tener cerca.

    Martina sirve desayunos, comidas, meriendas y cenas, non stop, de sol a sol. Comida sencilla y sin pretensiones, casera y reconfortante, sobre todo especialidades de su tierra, Argentina: empanadas, quiches, bocadillos y ensaladas, y por supuesto también dulces, tartas y alfajores. Entre semana tiene menú del día por 10,50€, con dos platos y postre o café. De momento en la carta no hay platos específicos para celíacos, pero si le avisáis antes de ir, os prepara algo a medida.

    Es un buen sitio para venir a solas (a leer o a trabajar, el wifi va incluído), en pareja o en grupo. Si queréis organizar una celebración, tenéis una mesa enorme y una sala en la parte de abajo que se presta a cumpleaños, reuniones y fiestecillas varias. Además, muy pronto Martina también tendrá terraza. Un lugar en el que te quieres quedar, y al que siempre dan ganas de volver.

    Martina Cocina está en la Plaza de Cascorro 11, Madrid. Metro La Latina (L5) y Tirso de Molina (L1).

    Horario: de 9 a 11:30 entre semana, el fin de semana hasta la 1 de la mañana, aproximadamente. Lunes cerrado. Podéis seguir a Martina en Facebook y Twitter, y escribirle a info@martinacocina.es

     

    16 mayo, 2014 • Bares y Restaurantes, Cafés • Views: 907

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