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  • Bar Lambuzo

    Fotos: madridyyo.com

    [English version below]

    Según el diccionario, lambuzo se refiere a un animal “que tiene el hocico largo” y en Andalucía se le llama así a quien disfruta del buen comer. No podía ser un nombre más adecuado para ese templo de la comida gaditana y andaluza en general situado en pleno centro de Madrid, entre Callao y Ópera. María, nuestra encantadora anfitriona, nos cuenta la historia que les ha traído hasta aquí hace tan sólo unos meses, la de una familia lleva toda una vida dedicada a la hostelería, siguiendo la estela de su abuelo que ya en el siglo pasado empezó con una confitería en el pueblo de Villamartín, en su Cádiz natal.

    En la cocina del Lambuzo están Pepe Moreno, su mujer y sus cuatro hijos y eso se nota desde el primer momento, porque desde que entras te sientes como en casa. Aquí todos son, o se hacen, amigos de esta simpaquitísima familia que le ha puesto toda la ilusión a este local: los hijos se han encargado de la decoración, que resulta acogedora, moderna y desenfadada y atienden las mesas con amabilidad a raudales, María es la encargada del diseño, de su genial web y las redes sociales, y los padres de familia están en los fogones, preparando todo tipo de delicias para chuparse los dedos. 

    Todo está buenísimo. Nos encantó la posibilidad de comer de tapas (que van desde los 2,50 a los 4 euros) o por platos (de 8 a 12 euros). Nos decidimos por las tapas para poder probar más cosas y nos fuimos más que satisfechas. Impresionantes las ortiguillas fritas, la exquisita mojama de Barbate con lima y pimienta (nunca hemos probado nada igual fuera de Cádiz), las croquetas caseras de rabo toro (una exquisitez), o el queso “pajarete” de Villamartín. Muchos de los platos, como las patatas fritas o el salmorejo, los preparan sin gluten así que los celíacos no tendrán que privarse de prácticamente nada. Tampoco os perdáis las tartas caseras que prepara una de las hijas, una delicia.

    Además, de martes a viernes tienen un menú del día por 10 euros que varía cada semana y se puede consultar aquí. Incluye una tapita como entrante, un plato principal casero (patatas con choco, ragú de ternera, arroz con almejas…) y un postre o café, estamos deseando escaparnos un día pronto del trabajo para poder probarlo…

    Todo está tan rico que quieres llevártelo a casa, y ellos lo saben. Lambuzo no es sólo un bar de tapas, también es una abacería, como un antiguo ultramarinos donde venden todo tipo de productos selectos. En su estantería encontramos delicias andaluzas para llevar a casa y seguir disfrutando: conservas de morrillo de atún, lomo de atún en manteca, regañás, caballa y melva en aceite de oliva, garbanzos y alubias de “La Pedriza”, vinagre de jerez, aceite, vinos… todo procedente de pequeños productores andaluces que la familia conoce desde hace años y de una calidad excelente. Es difícil decidir entre tantas cosas pero nos han contado que pronto empezarán a preparar cestas de regalo llenas de sus productos, nosotras ya sabemos qué le vamos a pedir a los Reyes Magos…

    Estos días de buen tiempo os recomendamos sentaros en la terraza, que da a una calle peatonal sombreada y si vais de noche reservad porque se pone hasta arriba. Si estáis pensando organizar una celebración, tienen una planta baja acogedora que se presta a reuniones privadas de hasta 30 personas. Ellos preparan el cátering y tú puedes llevar tu música… No se nos ocurre un mejor sitio para celebrar de tapeo un cumpleaños, una despedida, una tesis… en esta vida hay que celebrarlo todo.

    En definitiva, un trocito de Cái en Madrid donde os sentiréis muy, pero que muy bien. Gracias María, Pepe y a toda la familia Martín por hacernos sentir como en nuestra propia casa o mejor… ya estamos deseando volver.

    El Bar Lambuzo está en la calle de las Conchas 9, Madrid. Metro Callao (L3 y L5) y Ópera (L2, L5 y R). Cierra lunes, podéis consultar el horario aquí. Teléfono: 91 143 4862. También podéis seguirles por Facebook y Twitter.

    Fotos: madridyyo.com

    Fotos: madridyyo.com

    20 septiembre, 2013 • Bares y Restaurantes • Views: 1484

  • StreetXO

    Fotos: madridyyo.com

    Como sabéis, en el blog nos gusta descubrir lugares de Madrid con una historia especial, sitios que nacen de proyectos personales, propios y originales, de personas con ilusión que creen en lo que hacen y dan lo mejor de sí mismos. Ciertamente, en circunstancias normales no hablaríamos de un sitio que se encuentra dentro un centro comercial, pero hoy hacemos una excepción para el equipo que se ha traído David Muñoz a este rinconcito de la planta 9º del Corte Inglés de Callao. Este chef, que ya cuenta con dos estrellas Michelín en su restaurante DiverXO, ha reunido en StreetXO a un pequeño grupo de jóvenes pero sabios cocineros para acercarnos su cocina de fusión asiática a un precio más accesible (ya que aquí los platos cuestan entre 10 y 13 euros), un lujo al alcance de quienes nos gusta comer bien, pero no podemos permitirnos ir a grandes restaurantes.

    Y es que éste no es un restaurante al uso: podrás comer en la barra a ritmo de música electrónica a todo volumen, o llevarte tu bandeja si consigues mesa cerca del ventanal con una de las mejores vistas de Madrid hacia la Gran Vía. En cualquiera de los casos te aseguramos que, aunque hayan bautizado esta cocina como “callejera” y ellos trabajen a un ritmo frenético, estos chicos saben muy bien lo que hacen y cómo lo hacen. Será la propuesta de un gran chef en un gran centro comercial pero el mimo y la ilusión se saborean en cada detalle.

    La carta es corta pero perfecta, cada uno de los platos es infalible y tiene un cocinero dedicado en exclusiva, y se renueva con frecuencia. Hemos probado la carne de la foto (no siempre en carta), el impresionante y ya famoso con razón chilli crab y los dumplings de cocido (algo de otro mundo). Algunas propuestas son arriesgadas pero merece la pena preguntar, dejarse aconsejar, y confiar porque os llevaréis una buenísima sorpresa, seguro.

    StreetXO está en El Corte Inglés de Serrano (en la planta 6ª “Gourmet Experience”), en la Calle Serrano 52, Madrid. Metro Serrano (L4). Podéis seguirles en Twitter (@StreetXoMadrid).

    Fotos: madridyyo.com

    Fotos: madridyyo.com

    17 enero, 2013 • Bares y Restaurantes • Views: 1073

  • AbonaVida

    AbonaVida Madrid

    Fotos: Madrid y yo

    AbonaVida es un lugar especial por muchos motivos, un lugar con una historia y una filosofía que merece la pena dar a conocer. Este remanso de paz en pleno barrio de Callao / Ópera y que nació como una cooperativa entre tres mujeres, es un café acogedor con terraza para días de buen tiempo, una tienda de productos ecológicos y un espacio abierto a actividades sociales y culturales. Todo está unido por una misma filosofía: contribuir a crear un mundo más justo y más sostenible, empezando por Madrid, donde lugares como éste tienen gran valor dado todo el camino que queda por recorrer. Todos los productos, tanto en la cafetería como la tienda, son de comercio justo o están producidos bajo criterios de sostenibilidad, y ellos mismos preparan in situ bizcochos, tartas y quiches que inundan el local con un olor irresistible. La planta baja es un espacio abierto a distintas actividades, desde presentaciones de libros a talleres o clases de yoga, y es punto de encuentro de iniciativas “verdes” como Green Drinks.

    AbonaVida está en la calle Navas de Tolosa 3, Madrid. Teléfono: 915229860. Horario: de lunes a viernes, de 10h a 23h; sábado y domingo, de 11h a 23h. Más información en su página en Facebook y en Twitter, @Abona_Vida.

    AbonaVida Madrid

    Fotos: Madrid y yo

    10 febrero, 2012 • Bares y Restaurantes • Views: 763

  • Café Italiana Madrid

    El café italiana_madrid es un lugar que hace años imaginábamos: un café que al mismo tiempo fuese librería y sala de exposiciones, un lugar donde llegar a cualquier hora del día y pasar un buen rato en compañía de alguien interesante o un buen libro.

    Aquella utopía se materializó en una librería café en pleno centro de Madrid, pero en versión italiana. Cruzar su puerta es como viajar a un lugar donde siempre dan ganas de volver, un placer para cuerpo y mente. A mi me gusta ir por la tarde, pedir un capuccino y perderme en la estantería de los libros de cocina, pensando que algún día podría llevarme a casa un paquete de pasta y un vinito y preparar una cena de esas que curan todos los males. No tardaré en volver para probar el brunch que preparan los fines de semana y el aperitivo a la italiana, a media tarde. Echad un vistazo a su página en facebook, no paran. Estos días exponen fotografías del concurso “mis vacaciones italianas”, si vais, votad vuesta favorita… quizá sea la mia!

    El café Italiana_madrid está en la Corredera Baja de San Pablo, 10, Madrid. Metro Callao.

    Horario: de lunes a miércoles, de 10 a 22h; jueves, viernes y sábado de 10 a 1am; domingo de 11 a 22h. Martes cerrado.

    13 octubre, 2011 • Cafés • Views: 1283

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