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  • Mistura

    Después de unas largas y merecidas vacaciones Madrid nos ha dado una “calurosa” bienvenida, así que nos hemos ido a celebrarlo con un buen helado. Aunque somos fieles a Alboraya (y por alguna extraña razón aún no está en el inventario, pero estará) esta vez nos lanzamos a ampliar horizontes y probar la nueva heladería de la que tanto hemos oído hablar: Mistura.

    Cuando ya pensábamos que todo estaba perdido con la invasión del yogur helado, llegan Carlos y Carmelo y nos dan una alegría. La gracia de esta heladería, lo que la hace distinta y especial, es la “mistura” de tu propio helado en el momento: eliges uno o dos sabores, varios ingredientes extra (frutos secos, fruta fresca, galletas o brownie, mermeladas caseras…) y te lo mezclan con destreza sobre una placa de granito helada. El resultado es un helado riquísimo, cremoso y nada empalagoso que sabe a helado de verdad. Tienen los sabores de siempre -pistacho, chocolate, yogur, vainilla, limón- y otros sorprendentes, como el de vino tinto con frutos rojos, que cambian cada cierto tiempo. Nos quedamos con ganas de probar el de café y el de limón con menta fresca y nueces de macadamia, pero seguro que no tardamos en volver… Si no sois tan amantes del helado, también tienen zumos y batidos con fruta fresca, de temporada, y desayunos y meriendas con buen café y té de comercio justo, yogur casero, tartas y galletas recién hechas.

    Nos han conquistado con su buen hacer pero también con su filosofía. En Mistura usan productos locales (como la leche y la nata, que vienen de una granja de la sierra de Madrid) o de comercio justo (como el café y el té) de primera calidad para preparar sus productos. Fabrican los helados de forma artesanal en su propio obrador, usan envases reciclables y al diseñar el local (de la mano de Madrid in Love) han usado madera reciclada y han tenido en cuenta criterios de eficiencia energética.

    Un descubrimiento que nos alegra la rentrée, sin ninguna duda. ¡A disfrutar!

    Mistura está en la calle Augusto Figueroa 5, Madrid. Metros Chueca (L5) y Tribunal (L1 y L10). Horario: todos los días de 10 a 22h, viernes y sábado hasta las 12 de la noche. Podéis seguirles en Facebook o contactar con ellos por email shop@misturaicecream.com o por teléfono: 91 755 63 91.

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    30 agosto, 2013 • Cafés • Views: 1206

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